Домашний кекс «Проще простого»

Домашний кекс "Проще простого"

Домашний кекс "Проще простого"Хотите быстро приготовить кекс к чаю или для неожиданного прихода гостей? Это легко! Не смотря на то, что многие считают эту выпечку достаточно трудоемкой и переживают, получиться она в результате, или нет, то спешу вас успокоить. Этот рецепт кекса на молоке получается всегда, даже если будет готовиться поспешно. Главное правило – это свежесть ингредиентов и хорошее настроение. По желанию, можно добавить различные наполнители: изюм, орешки, сухофрукты, шоколадную крошу. Но я привожу к примеру классический фото рецепт. Кекс “Проще простого” можете выпекать как в маленьких силиконовых формочках. таки большой форме для пирогов (чаще всего я использую именно ее).

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 200г сахара
  • 120 мл. молока
  • 80мл масла
  • 125мл молока
  • 1 ст. муки
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • ванилин

Время приготовления:50 минут

Порций:10

Пошаговый рецепт кекса “Проще простого” на молоке:

Шаг 1

Желтки нужно отделить от белков. Затем, к желткам добавляем масло, сахар, ванилин и взбиваем до пышности. Постепенно вводим молоко, разрыхлитель и еще раз хорошенько взбиваем.

Шаг 2

В эту яичную массу всыпаем муку и тщательно перемешиваем тесто для кекса, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Белки предварительно охлаждаем и взбиваем их со щепоткой соли до очень упругой пены. Затем выливаем их в тесто и начинаем очень аккуратно перемешивать. Движения наши направлены снизу вверх. Чтобы домашний кекс на молоке получиться пышным и нежным, этот процесс нужно выполнить быстро, но качественно.

Шаг 4

Форму для кекса смазываем маслом и хорошенько посыпаем мукой, либо сухарями.

Шаг 5

Выливаем тесто в форму, ровняем верх и отправляем в духовку. Приготовление кекса на молоке длиться около 30 минут, при средней температуре. затем вынуть, накрыть салфеткой и остудить. Можно еще полить шоколадом. Тогда домашний кекс превратиться в настоящее лакомство.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий